Аллергия и непереносимость — это не одно и то же
Путаница здесь массовая. Аллергия — это реакция иммунной системы, она возникает быстро, на минимальное количество продукта, и может быть опасной. Непереносимость — про ферменты и пищеварение: классический пример, лактазная недостаточность, когда после молока вздувает живот. Она неприятна, но не угрожает жизни, и зависит от количества съеденного. Разные механизмы — разная тактика, поэтому разбираться с этим лучше не самостоятельно.
Продукты, на которые реагируют чаще
У взрослых лидируют морепродукты и рыба, орехи, арахис, молоко, яйца, соя, пшеница, кунжут. Отдельная частая история — перекрёстные реакции у людей с поллинозом: при аллергии на пыльцу берёзы возникает зуд во рту от сырых яблок, моркови, орехов, косточковых. Такие реакции обычно мягкие и часто исчезают, если продукт приготовить термически. Ещё важно помнить про скрытые ингредиенты в готовой еде и соусах — именно на них приходится большая часть неожиданных эпизодов.
Что делать разумного
Заведите пищевой дневник: что съели, во сколько, что почувствовали и через какое время. Две-три недели таких записей дают врачу больше, чем долгий рассказ по памяти. Не садитесь заранее на строгую элиминационную диету наугад — исключив десяток продуктов сразу, вы потеряете возможность понять, какой из них виноват, и рискуете обеднить рацион. Читайте составы. И не полагайтесь на популярные «тесты на пищевую непереносимость по IgG» — доказательной базы у них нет, а список запрещённых продуктов после них получается пугающе длинным и бессмысленным.
Когда обращаться к специалисту
Записаться на приём стоит, если реакции повторяются, если вы не можете определить продукт, если приходится всё сильнее ограничивать рацион. Немедленно — при отёке губ, языка, горла, затруднённом дыхании: это неотложная ситуация. На консультации врач соберёт анамнез и определит, какие исследования нужны дальше — обычно это кожные пробы и определение специфических антител. В медцентре «Импульс» в рамках рефлексотерапии проводится аппаратная оценка функционального состояния, которая помогает выстроить маршрут обследования, но не заменяет аллергологические анализы и осмотр. Что делать дальше, решает врач: это может быть курс на аппарате «ИМЕДИС», аппаратная рефлексотерапия или гомеопатия с подбором на приборе. Прибор «ИМЕДИС» имеет государственную регистрацию медицинского изделия (№ ФСР 2010/08232, № РЗН 2014/1393), а значит прошёл технические, токсикологические и клинические испытания. Центр работает по бессрочной лицензии Минздрава Республики Крым № ЛО-82-01-001034.
Коротко
Пищевая аллергия у взрослых существует и может дебютировать в любом возрасте. Ключ к разбору — наблюдение, дневник и грамотное обследование, а не самостоятельные диеты по интернету. Запись на консультацию: Симферополь, ул. Козлова, 57, телефон +7 (978) 727-99-51.
Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.
