Поперхивание при еде и питье: почему кусок «идёт не туда»

Что происходит в момент глотка

Глоток — одно из самых сложных согласованных движений в теле. За полторы секунды должны сработать больше двух десятков мышц: язык подаёт комок назад, мягкое нёбо закрывает выход в нос, гортань приподнимается, надгортанник накрывает вход в дыхательные пути, и только после этого открывается вход в пищевод. Если хотя бы одно звено срабатывает с запозданием на доли секунды, часть содержимого попадает в гортань — и тело отвечает защитным кашлем. Именно это мы называем поперхиванием.

Почему согласованность нарушается

• Возрастное замедление глоточного рефлекса — мышцы работают чуть медленнее, а запаса времени в глотке почти нет
• Сухость во рту: без достаточного количества слюны комок формируется хуже и распадается на пути
• Приём препаратов, снижающих слюноотделение или дающих мышечное расслабление
• Последствия перенесённых сосудистых событий, даже перенесённых «на ногах»
• Заболевания нервной системы, при которых страдает контроль над мышцами
• Патология щитовидной железы и увеличение её объёма
• Заброс кислого содержимого из желудка, из-за которого слизистая глотки становится раздражённой и отёчной
• Стоматологические проблемы: отсутствие зубов, неудобные протезы, из-за которых пища плохо пережёвывается
• Хронический воспалительный процесс в глотке и на миндалинах
• Выраженное перенапряжение мышц шеи и вынужденное положение головы

На что обратить внимание особенно

Поперхивание жидкостями обычно говорит о нарушении координации, потому что вода движется быстрее, чем гортань успевает закрыться. Поперхивание плотной пищей чаще связано с механикой — плохим пережёвыванием, сухостью, узким местом на пути. Тревожный набор признаков: голос становится влажным сразу после глотка, приходится проглатывать один кусок по два-три раза, еда занимает вдвое больше времени, чем раньше, человек начинает избегать определённой пищи. Отдельного внимания требуют повторяющиеся эпизоды кашля с температурой — попадание пищи в дыхательные пути со временем даёт воспаление в лёгких.

Что помогает сразу

Есть только сидя прямо, не откидываясь и не запрокидывая голову. Не разговаривать и не смеяться с полным ртом. Уменьшить объём порции на ложку и делать паузу между глотками. Жидкости пить не залпом, а маленькими глотками; тем, кто поперхивается водой, часто легче даётся напиток погуще. Следить за влажностью рта: если он сухой, глоток заранее осложнён. И обязательно — привести в порядок зубы, потому что непережёванный кусок опаснее любого другого.

Когда стоит разобраться глубже

Если поперхивание повторяется неделями, а не связано с разовой спешкой, разбираться нужно не с манерой есть, а с причиной. В медицинском центре «Импульс» приём начинается с подробного разговора: чем именно вы поперхиваетесь, когда это началось, что изменилось в голосе, весе, самочувствии. Дальше — осмотр. Вегетативно-резонансное тестирование даёт оценку функционального состояния нервной системы, щитовидной железы и органов пищеварения прямо на приёме. Метод описан в методических рекомендациях Минздрава РФ № 99/96 «Электропунктурный вегетативный резонансный тест», чувствительность — 88%, средняя точность более 85%. Результат многое решает уже в день визита, и врач сразу определяет, какие исследования нужны дальше. При этом качество результата напрямую зависит от опыта врача, поэтому важно попасть к специалисту, который работает с методом много лет, а не к тому, кто просто приобрёл прибор. Записаться можно на сайте медцентра «Импульс».

Коротко

Регулярное поперхивание — это не привычка торопиться, а сигнал, что согласованная работа глотки сбилась. Причины бывают от банальной сухости во рту до нарушений со стороны нервной системы и щитовидной железы. Ешьте сидя и без спешки, а если эпизоды повторяются — покажитесь врачу. Медцентр «Импульс», Симферополь, ул. Козлова, 57, телефон +7 (978) 727-99-51.

Информация в статье не заменяет консультацию врача. При остром или ухудшающемся состоянии обратитесь к специалисту. Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.